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December 27 nothing is serious一晃,已经在一家文化传播公司做策划快两个月了,过的是经常要加班,有时还要熬夜的生活,也开始慢慢步入社会了。当从自己习惯了的那个小世界走出来,我突然发现自己不是很适应了。和我一起上班的还有一个同专业同导师的女生,她比我远要游刃有余得多。其实,不是智商上的差距,更多的是情商上的较量,和环境的认同感。我一向是个比较自我的人,不习惯阿谀奉承,也不会虚于委蛇,有时,我都觉得自己有点太不合时宜了……
前一段时间起的草稿,今天找回MSN的密码上来一看,原来自己还写了些东西的,汗!不过我续不下去了,因为已然想不起自己原先的想法了,不过反倒论证了这个最初的题目“nothing is serious”——再回首,云淡风轻! August 13 忽然想起了海子,和我们的爱情......
月 光 今夜美丽的月光 你看多好!
七月不远
August 11 深夜思 人生,会有过多少次心的悸动,仅是因为一次回眸,一次拥抱,一次耳厮鬓磨,或者,仅仅是一次擦肩而过的缘分.人,总会遇见对的人,在错误的地点吗?人,总要制止心潮的涌动,因为理智吗?
我不想分辨爱的对错,正如我不想质问人的对错一样。有时,爱了,就是爱了,没有原因,没有结果,只因为那个人能让你感受瞬间的情愫而已;有时,错过,就是错过,没有后悔,没有遗憾,但情愿有那么一刹那的光芒交会。
如果,有那么一个选择,你是愿意依偎在一个并不深了的人的身旁就此终结一生,还是愿意陪在一个从头发熟悉到脚趾的人的左右日日相对,看激情消退,数亲情渐长?你是甘愿红颜如花,对酒当歌还是宁可执子之手,与子偕老?
有时,真情愿舍去此生种种,只要换得半日缠绵,只能深叹自己非草长莺飞之人物,当挣去重重牵挂时,自有生命不能承受之轻。也想唾骂自身不尽忠义,却不由感慨人非草木,岂能无情?观一草一木在心是情,揽百花千景入目为意,万般皆情意。对一花一景且如此,何况对人对事...... 出行记一之黑水出行记一之黑水 每次玩完以后来作后记,于我而言,是很不乐意的一件事,因为我是那种比较享受当下的人,玩儿以后再来追忆一番,很有些狗尾续貂的意味了。而且我有个思维习惯,就是不容易记住细节,好听一点是有大将风范,不拘小节,通俗一点呢就是大大咧咧,这也是为什么我的博客上总没多少文字的原因,许多事情当下感悟一下,挺有体会的,可过了也就过了,或是想不起来,或是懒得缅怀,于是也任由自己这一亩三分地荒芜着。这次,应BLACKROSE同学的要求,俄这个懒虫决定还是好好整理一下记忆,记下这次对我来说还是感触颇多的出游,让这束记忆之花在文字中迎风多摇曳几下。 第一天——出发(七月三十一日) 六点在茶店子车站坐的车。在四川出游就有这样一个问题,因为到许多地方起码要坐十个小时以上的车程,所以班车一般是在六点左右发车,这也意味着我五点就要起床,对我这种爱睡懒觉的人来说这可是最恼火的一件事。我们揉着惺忪的睡眼赶到了车站,可是当我背起自己那个起码有十来斤重的55L的大背包时,想象着自己飒爽英姿的样子,睡意顿消了。虽说去过的地方也不少,这还是我第一次比较正式的户外旅行,想我这身行头还是花了不少功夫的,睡袋、防潮垫是男生从学校的户外俱乐部借的,手电、水壶是借BF的(他们原先有个野外考察项目,正好置了些装备,结果让我派上用场了),登山鞋和包包是我自己新买的,因为想着今后还会用的上。这么一全副武装下来,怎么说也有些架势了吧,就在这种心理之下,我踌躇满志地爬上了开往黑水的汽车。 车上除去我们一行四人外,大部分是往返的当地居民,因为除去开发了的卡龙沟和正在开发的达古冰川,黑水实际还算不上太商业化的旅游地区。 一路无他,除了山还是山,有许多路段还在整修当中,尘土飞扬,有时还看到那些爆破开的山上泥土倾泻而下,让人心情不快。只是,渐近黑水之时,许多镶嵌在半山腰上的寨子若隐若现,它们大多用石头垒砌而成,乍看与汉族房屋无大区别,细看之下,门窗都是由木头做成,或漆上白漆,或雕刻花纹,要显精细些。然后,我还发现,每一个村寨的中央位置都有一座白色的转经塔,村子大些,白塔也大些;此后,在我们走过的地方,我看见,基本有人的地方就有转经塔、玛尼堆,我想由此,藏族人民对信仰的虔诚也可见一斑了。 下午四点多,我们乘坐的汽车抵达了黑水县城,县城不大,一条主要道路在整修当中,路面坑洼,沙尘滚滚,让人立时想起黑水县正在打造所谓小九寨旅游区,心里很不以为然:在以经济利益为前提的引导下,天赐的好山好水被硬生生的外力来改造,究竟会改得面目全非还是能如当地政府所说的“可持续发展”,这恐怕是不言而喻的了。 抵达之后,第一件事便是寻找落脚点。我们原先在网上查找到的一间口碑不错的家庭旅馆有大半被起水电站的老板包去了给工人住宿了,只有重新再找。结果,在黑水河畔的找到一间旅馆,环境还算干净卫生,二人间五十元一天,价格也在我们可以接受范围以内,于是就住下了。稍微收拾一下行装,我们便外出觅食去也。至此,也该对我此次出游的旅伴稍做一下描述了:老大,我们这次的领队,今年刚考进来的MBA,原先做的审计工作,后来跑去收帐去了,也可谓走南闯北;体壮貌黑,为人活络,善于与人打交道,可谓颇有老大风范。小猴,公管学院社保系的一个男生,与我们同届,感觉比较沉稳谨慎,为人细心。耗子,与我同去的一名女生,与我宿舍的人颇为交好,而我俩之前接触其实并不多,个头娇小,却也率性大方。 我们找了还是在网上看到的一家小吃店解决的饥饱问题——周口福店,果然算我们挺有口福的,小店价廉物美,饥肠辘辘的我们奢侈地横扫了四菜一汤还花不到五十块钱,这可也是我们接下来两天当中吃得最好的一顿了。 当晚,我们在县城里小逛了一会,老天很不争气地下起了雨,我们在旅馆里打了一会牌,担忧着如果明天的天气不能放晴就不能按原先的计划去爬三奥雪山了,后来坐了一天车的我们实在熬不住疲惫,各自洗漱睡去,在梦里去企求老天爷开恩了。 一开始写,就收不住了,我自己也渐渐闻到些裹脚布的味道了,只是,既然已经开始缠了,没理由不缠下去罗,所以,紧接着我要说的一句话就是:欲知后事如何,且听明日分解罗,算是自我解嘲吧. August 08 在路上 七月三十一日清晨六时许,我们在学校BBS上结识的四个人,背者硕大的行囊,踏上了去四川阿坝州黑水县的旅程。一路上,我们踏过奶子沟,宿在藏民家中;我们攀爬三奥雪山,扎营在观景台上;我们不辞劳苦,到半山腰的喇嘛寺去看庙会“耍坝子”;我们还跟在“重走长征路”的中央电视台后参观了当年红军芦花会议遗址。四人意犹未尽,决定继续北行,我们租车翻越雅克夏山,直奔红原,瞻仰黄河长江分水岭,途经月亮湾,夜宿唐克乡。早起观望黄河第一湾后中途拦车前往若尔盖大草原,至此,游手好闲地过了几天藏民的日子,看日出,喝酸奶,尝藏餐,骑骏马,最后,在把身上的钱花得分文不剩之时,我们又重回世俗的生活,时已八月七日,是为记!!! 难忘在山顶寨子里,淳朴的藏族大嫂邀我们到家中做客,端来奶茶与酥油,让我们换上她平时节日的盛装拍照,而深愧我们还不断揣测其用意;难忘路途当中的艰辛与相互的帮助,在到达唐克时出现了高原反应时,我们老大整夜看守,而全不计我们不过是初相识的驴友;难忘在旅途中遇上的几位广东老乡,有三次进出四川的中学女老师,单身独走川藏线,也有星海音乐学院个性张扬的男老师,要穿越四川直上甘肃,而不由佩服广东人的韧性与玩劲。 当高山上的璀璨星空,草原上的一抹斜阳,色彩斑斓的跳神,和原始质朴的笑脸,这些在记忆中渐渐隐退,只留下回忆深处的几缕光芒时,我并不遗憾,我想我已经找到生命中最吸引我的一部分了。 July 25 出游罗!!! 前一段时间,妈妈和好朋友上来四川玩,忙着接待她们,都没什么时间上网.放假了,来成都旅游的人也多了,上半年来,一直有些懒,直到最近因为她们的到来,让我查阅了不少旅游网站,想要出游的兴头越来越大了.原先我一直以为四川只有九寨黄龙,四姑娘山,峨眉和乐山青城山这些地方可去,而以上除了四姑娘山自己都去过了,可是,现在我才发现还有川西北稻城亚丁,康巴,甘孜这些名气稍次的地方,更有许许多多未被开发或正在开发中的人间仙境.虽然看不到秋日的红叶,彩林,在这样一个炎热的夏天,实在是想到无垠的大草原上看看野花和雪山,恰巧的是学校网站贴出了征伴出游的信息,贴帖子的人是学校户外俱乐部的三个男生,准备到阿坝州的黑水三奥雪山去,他们有不少户外经验了,而且行程也很丰富,有初级登山,露营,看大草原和冰川还有赶庙会,(我们还打算去那边小学看望一下,带些书笔过去)更重要的是他们这次旅行计划虽然是户外活动,但比较轻松,而且他们也不嫌弃我们两个菜鸟,正好可以跟他们学学经验,为以后游走西南做下准备,呵呵,真是一举两得哎.下周一出发,这几天正好置些装备,心情兴奋,期待中~~~~~ June 26 四川为食记(二)之火锅篇 说到四川美食,恐怕很多人脑袋里不约而同就会蹦出一个词——“火锅”。的确,中国菜融会贯通,各个菜系都会有一些菜式是雷同的或相似的,然而,只有火锅,可以说是只要提起,没有人不会联想到四川。的确,在我看来,如果说成都真如张艺谋所做的广告,是“一座来了就不想离开的城市”,那么,四川火锅就是一道让你吃了就会惦记着的美味。
由于四川人酷爱火锅,所以四川的火锅除了地道的麻辣火锅外还有很多变种,包括清油火锅、冷锅,干锅,串串香,钵钵鸡,冒菜(麻辣烫),尽管在四川,这些都有自己的称呼,但在我这个外地人看来,不都是一个大锅锅里面装着香喷喷、火辣辣的辣椒、香料和肉、菜吗,就姑且把它们当作一大家子吧。 先来说说最地道的火锅,曾经问过成都的同学,她说德庄火锅、重庆孔亮蟮鱼火锅还有刘一手这些都不错,待统统尝过一遍之后,老实说,我觉得都差不多,呵呵。因为在没来四川以前,在我们家,就是“打边炉”,在冬天的时候,不锈钢锅子或者大沙煲里面盛一些清水或者鸡汤,等水开后,将新鲜的海鲜,比如虾、生蚝、脘鱼、沙虫等放下去涮涮,然后就可以蘸着酱油开吃,味道非常鲜美,全家人围着炉子又热乎,真是人生一大乐事。所以,那些红彤彤的四川火锅汤底对我来说,就是很多很多的香料和辣椒还有油混在一起,分别不大,不象对四川人来说,每一种辣有程度,每一种香料有层次,所以每一家的火锅也不一样。而且,还有一个很好玩的事情,就是尽管上面所说的每家火锅都有很多家分店,可是,四川人会认定哪条街上的比较好吃,哪家老店比较地道,然后,晚饭时刻,在那些红火的店门口外,我们就会看到那些拖家带口,呼朋引伴,翘着二郎腿坐在塑料椅上,啃着瓜子等位子的人排成长龙,四川人的“好吃”由此可见一斑了。 扯远了,再说回四川火锅的食物吧,可都是一些不一般的东西:鹅肠、毛肚、脑花、捃肝等等。哈,发现了吧,都是内脏之类的东西,要是挑食又好吃的人来四川,日子恐怕就不好过罗。据说,那是因为以前一些干苦力的人,只买得起这些杂碎内脏类的食物,他们就想到用花椒、辣椒、和很重的香料来掩盖这些食材的膻腥味,然而,偶尔传开后,大家都觉得这样处理食物别有风味,于是,用这些食物涮火锅就流传开来了。这个故事真假我不知道,我只知道,的确,毛肚这些东西只有在又麻又辣的香油汤底中涮过,才能在去除本身的腥味的同时,又保持自身的鲜嫩滑脆。此外,火红的颜色极力挑逗着人的眼睛的时候,麻辣的味道也在强烈刺激着人的舌尖,让人欲罢不能,这也就是四川火锅的魅力所在。 所谓冷锅,干锅,也是同样的麻辣诱人,只是它的食物已经预先弄好,埋在大堆香料辣油下整锅盛上桌,而不需要用来涮。我自己很喜欢的是一家藏在小巷子里的彭州鹅唇干锅店,其实,就和其他地方一样,美食往往不在一些名气很大的招牌底下,而是隐于街头巷尾之间所谓的“苍蝇馆子”里面,而好吃的人们又往往能不辞劳苦地追寻到这些美食。其实,这种期待与寻找本身已经成为美食体验的一环,不是吗?这家小店的干锅里有四种东西:鹅掌、鹅翅、鹅唇(在我看来就是鸭下巴)和兔头。黝黑的,已经很入味的食物在用芹菜、洋葱、辣椒、豆瓣还有许多不知名香料炒起的味料下面若隐若现。用套好塑料手套的手,这个时候肯定不能用筷子了;抓起一块,不客气地往张开的大嘴送去,这个时候肯定不能顾及淑女形象了;狠狠地咬下去,鹅掌很有嚼劲,鹅翅非常细腻,鹅唇十分柔滑,兔头味道十足,厚重的香味和辣味在你嘴间一下逃溢开来,让你恨不得把每块骨头都细细吮吸干净,这时再灌上一口啤酒,不能不赞一句:巴适(四川话)啊!可惜这里不能打包,要是能啃着这般美味看世界杯,哎,那真是不摆罗(四川话——在我看来,就是夫复何求的意思了)。 至于串串和钵钵鸡,我想应该算是四川火锅的替代品了。串串就是用竹签子串起小块的食物放在红通通的锅里涮,钵钵形式相似,不过一般已经煮好不用涮。它们价钱极为便宜,通常来说,荤菜两毛(一支竹签子),素菜一毛。因此大概都能吃上百来八十支的,对于许多四川人来说,就算不吃火锅,经常用串串、钵钵来过过嘴瘾也是必不可少的。 另外一个我很喜欢的火锅类别就是冒菜了,它也被重庆人称为麻辣烫(还记得有部电影叫“爱情麻辣烫”吗,那时我可是怎么也想不通这是什么东东)其实冒菜也是用各种类别的蔬菜和肉在红汤里面涮过,然后盛进放有蒜蓉、香葱、盐、鸡精、孜然粉等调味料的大碗里,差点忘了,还有陈醋,不加上它哪叫完美呢。吃的时候将菜和调味料拌匀,就着一碗热腾腾的白饭,直吃得嘴巴发红,大汗淋漓,如此境界,怎一个爽字了得啊。 不管对嗜辣者还是不爱吃辣的人,来到四川,火锅是不能不尝的,离开四川以后,火锅是不能不惦记的。去年夏天,我大学的几个死党来看望我顺便旅游(或者是旅游顺便看望我?呵呵),我带他们遍尝美食,直到他们嚷嚷要吃回清淡的东西(广东人哪)。前不久,其中一个猪朋狗友一个电话过来,我好想念你啊,我更想念干锅啊。——我想在我离开四川的时候,我也一定难以忘怀它的。 June 16 喜欢喜欢陈绮贞的声音,纯净、透彻,在一个夏日的夜晚里聆听,犹如喝着一杯清冽的冰水,这样的歌,这样宁静的时刻,沁人心脾。 其实她跟蔡健雅很相似,尽管蔡本身声音是比较有磁性的。两个人都很有才气,唱自己喜欢的歌,走自己的道路。 如果要做个比较的话,我觉得蔡健雅应当是一杯值得慢慢品味的醇厚的红茶。 从小众到大众,从非主流到主流,现在,她们日渐一日地红起来了,总让人有些许的担忧,沾染了过多商业气息的声音能否一如既往呢? 不过,不论如何,留在记忆当中的声音是动听的。 有梦想 在远方 好久没换一下自己blog的界面了,才发现自己把原先学的一点皮毛都丢光了,只有重头捡起,摆弄了两个多小时终于可以换新装见人罗。原来丢弃果然比重来要容易啊。
游魂了好一段时间,慢慢,心沉淀下来,可以开始做些事情了,希望还不算太晚。 May 22 从做菜说起 深更半夜,辗转难眠,看来已经练就了猫头鹰的功夫,索性不为难自己的床铺了,干脆把自己脑子里的胡思乱想写下来.
首先,先来说说我很喜欢的一道菜-红烧肉的做法.方法是从网上学的,很简单,调料也不复杂,唯一需要的就是耐心而已.做出来的红烧肉油亮红香,肥而不腻,绵绵软软的,入口即化,最适合下饭了.
一,调料包括:料酒,老抽,冰糖,山楂干(也可用醋代替)
二,做法:1)三两斤的带皮五花肉(视人数而定,不过,不能太少了,至少一斤以上.原因?看完你就明白了),洗净,切方块,泡在加了料酒的冷水中,十五分钟左右;2)把水到掉,肉块稍洗后加水下锅,水约淹没肉面两寸以上,然后大火煮;3)水沸后,撇去表面浮沫,加入山楂干,煮半个小时;4)换小火炖煮一个小时以上,直至肉块用筷子轻戳即透;5)此时水面应该稍高于肉块,加入老抽,作用是给红烧肉上色,所谓"红"烧肉嘛,加多少,酌量罗,直至你满意它的颜色,然后开中火,开盖,再煮上半个小时左右;6)看着锅里的肉汤稍微低于肉块了,就可以下冰糖了,冰糖可以多下些,不过视个人口味而定,这时,你就会看到锅里的肉汤逐渐粘稠起来,慢慢裹在方正的肉块上面,小心不要煮糊,关火,盛盆,呵呵,一锅香喷喷的红烧肉大功告成罗.
明白为什么肉不能少了吧,一来,肉多了熬出的肉汤汤才香啊;二来嘛,呵,那就不会抢食事件拉.
说完饮食,再说说我由此想到的高调一点的东西,其实看看上面的菜谱,我用的都是估算的词语,比如"约","左右"等.在我看来,这也是中国菜的微妙之处,和老外做菜,要精确到克绝对不一样.不过看我们现在有很多菜谱,都会写肉多少多少克,盐多少多少克,可是中国人作菜,有多少会像老外一样时刻在家里备着一把天平呢.写到这里,不由又想起一件趣事,我们宿舍老大也是烹饪好手,有一次,我们又兴致勃勃地玩"过家家",我负责买菜,老大列了一个菜单,就是排骨多少多少克,胡萝卜多少多少克这样,结果那次买菜真是头疼啊,我这个数学天分极差的人就只有晕头转向地在克,千克,两,斤之间转换,好不容易把菜买完,我跟老大说,求求你,下次你还是告诉我买多少条排骨,几根胡萝卜好了.呵呵.
所以,我觉得那些在中国菜谱上标注克数的做法绝对是舶来品.中国菜讲究火候,重点是在一个"悟"字上面,油温热几成,炒炸焖炖煮,这些工夫都不是可以在显微镜下面可以观察出来的,或者天平上面可以称量的,这也是中国菜之所以千变万化的关键之一.
同理,我想到中国哲学里很关键的一个词-道,"道由心生","道法自然",正所谓"道可道非常道",你可以把它解释为自然的规律,万物不变的法则,也可以把它看作顺应时势,会通天人的感悟;而它与讲究逻辑与科学的西方哲学是两种截然不同的思维方式,就象中国菜和西洋菜的比较一样.我无意比较两种哲学方式的优劣,只是在想,当早在几十年前胡塞尔就已发出欧洲科学危机的聩问时,或者我们今日的中国人也应该学会不再唯西方文化马首是瞻,立足在自己老祖宗的根基上,继续对道的追问与把握.就如我们或许会上西餐厅换换胃口,但最对自己胃口的还是中国的家常菜一样.
May 21 我爱厨房 一晃两个月没有上来了,呵呵,除了我,还有人会记得这个地方吗?看来我的确是个缺乏恒心的人,就象以前记日记一样,慢慢就变成月记,再后来,变成年记,最后,就什么也不记了.真是习性不改啊!其实原先很殷勤地写这个博客,是因为希望一个人懂自己,现在看来,已经无所谓了.
也好,就当自己养了盆不会枯萎的植物,偶尔记起,就上来浇浇水,自娱自乐一番.记得也好,不记得也好,喜欢也好,不喜欢也好,时光和手里的沙一样,是抓不住的,只能留下瞬间感受而已.
这样昏昏碌碌地过,自然没做什么正经事,唯一小有所成的,只有厨艺.男朋友搬家了,终于有个可以让我可以演练的场所.以前,自己在家里没怎么操弄过,可是,我的"为食"在周遭朋友中还是很有名气的.对我来说,能够品尝美味,的确是人生的一大乐事.虽然没有考证过,我想爱吃的人应该还是蛮会做的,因为都不愿意辜负自己的胃嘛.所以现在常常泡天涯的"饮食男女"论坛,看到喜欢的菜谱,都会亲自试试做做.而我的"小白鼠"自然就是BF罗,呵呵,可能男人的感觉天生没有女人敏锐,对食物从不挑剔,所以,每次他都只有"好吃"两个字,真是让我又喜又气,喜的是养了头从不挑食的猴子,气的是这样很没有改进的动力的,对不?
不过,下周起开始忙起来了,看来要暂别厨房了,就发一些我近来做过的菜的片片吧,展示一下成果,嘻嘻.
晚上喝的稀饭,我不是在刺激自己吗,好饿啊........ March 17 又到周末 上来看看,总要留下点痕迹的说
哈,我的羽毛球有一点点进展了,虽然老师老是拿我和一个使左手的七八岁的小妹妹比较
另外,这个周末要做的事是买家具和完成“现时共存”,还拷了好几部好电影回来,吼吼,俺是一个文艺青年。 懒惰的我 有一个星期没上来了,发现自己真不是个有耐性的人,任何东西都是浅尝辙止,不是个好习惯!
这个星期干了些什么?丢了钱包,呜呜;办了存车证;补办了图书证和信用卡;还上了两节课,听可爱的博士生老师孜孜不倦地讲解注意力如何成为商品;对了,晚上还去看了中英人寿大师杯羽毛球赛,看到了帅帅的林丹,却也和全场的观众一起经历了鼓劲,紧张和失望……
下周,决定报羽毛球班,看着别人帅气的打球姿势心里实在痒痒的,虽然从小就没有体育天分,但趁着这个学期比较空闲,做些自己喜爱的事情吧。
发现博客的一个好处就是,每个人点点滴滴的成长都清晰可见,同时,在观看别人生活的同时,也让我反省自己,看来,该是拾掇自己心情的时候,否则,只能原地踏步了,呵呵。
March 02 结/劫昨晚和F吵了架,一个躲起来流泪时才发现,有时,两个人在一起的寒冷还比不过一个人的温度。也只有当感觉仿佛快要失去自己手里最后一根救命稻草时,我才发现自己有多么软弱无力. 上来以后,一直在一种很颓懒的生活状态里面,似乎一种什么都无所谓的态度,除了上网,还是上网,漫无目的地东逛西走,刻意让自己脑子空白一片。 因为我在逃避。我知道。 其实我并没有从那件事情里面走出来,一直就没有走出来。我拒绝去想,也拒绝去谈,却不止一次在梦里愤恨而醒。 或者,人们都在对我说,你有你的生活,不应该被它所影响,我也明白这个道理。可是, 却没有人能体会我心里失去了信任和亲情的挫败感。 生活从三年前起就变了模样,并且,再也回不到原初了。
然而,我知道自己是无论如何也是要迈过这道坎的。迈过了,它就只是一个事件,就只是曾经的一个心结;否则,我仍然无法成长,仍然不敢承担责任,也仍然不会直面感情,它,就会是我人生中逃不了的劫。
February 24 The Road Not TakenTwo roads diverged in a yellow wood, 大学时就读过Forest的这首诗,那时的感受很直接,人生有那么多的路,可以选择的只有一条,有选择也就有遗憾。然而,现在在重读这首诗,却是一种截然不同的感觉。世上本有顺坦宽敞的大路,两旁还有鲜花和美景,走起来要容易些,所以,选择的人也多些。世上也有蜿蜒崎岖的小路,你不知道它将延伸向何方,然而,正是被这未知的世界所吸引,你义无反顾地走上去。它或者泥泞,它或者艰难,又或者永远也走不到目的地;或许,你回首来路,也会有疑惑,然而,这是一种勇气……我想,这才是诗人的本意。 为食记到成都也一年多了,告别了家乡热烈的阳光、蓝天与大海,适应了这里温润的夏天和湿冷的冬天,在继承广东人“为食”本性的同时也逐渐学习了四川人的“好吃嘴”品格,练就了一身穿街走巷寻找美食的好功夫。从广东菜到四川菜,从清淡的口味到麻辣的感受,味蕾被释放出来,充分接受川味麻、辣、咸、香的挑战。很多四川常见的食物、小吃,在我这个“刘姥姥”眼中格外新鲜,尝着尤为滋味。由此,特作此文纪念我在四川的美食之旅,即使被“川娃儿”取笑少见多怪,我也是不管的。
一) 面食篇 广东的点心糕点是四川面包店难以比拟的,记得开学时带了两盒家里的叉烧酥上来,宿舍的同学和男朋友尝了都赞不绝口。然而,四川的面食,则远非广东细软的面条可比。这边吃到的面条一般是手擀的,筋道,实在,价钱还很低廉,以致常常成为我们这班穷学生饭堂以外的第二选择。下面聊记两款我在四川吃到的面条。 铺盖面 所谓“铺盖”,在成都话里指的是“被子”,顾名思义,是像被子一样的面,又宽又大,实质就是在下锅前把小圆饼似的面团扯成像有碗口宽的圆面皮,然后下锅煮熟。薄薄的几块面皮躺在大汤碗里面,上面撒些葱花,和着酸菜肉丝或者牛肉之类的肉酱,香味扑鼻而来。可以开动了?慢着,用筷子轻轻一挑,乳白色的面皮下面还藏着一层淡黄色的豆子呢。滑溜的面片,绵软的豆子,加上鲜香的汤汁,呵,真的很“巴适”呢。 荞麦面 荞麦面自然就是用荞麦做成的面条,可是我这个生长在酷热的南国难得见到麦子的人,以前还真从未吃过荞麦面。还记得第一次吃到荞麦面是在武侯祠隔壁的锦里民俗街那里,当时看到一家挂着荞麦面旗幡的小店门口横放着两个长条状的木头,下面是一口热气腾腾的大锅,好奇心顿生,立刻点了一份,原来那两条木头的用处就是用来出面条的:把荞麦面团是放进下面那条木头的凹陷处,用带有尖端的另一条木头轻轻一压,细细的黄褐色面条顺势滑入锅中。不一会,面条就煮好了。把它盛入红油汤底的碗中,加些切得细碎的香菜和芹菜,和炸的香脆的黄豆,卖相很吸引啊。再尝尝,荞麦的面条本身带有一股特殊的香味,配上辣椒、花椒、和香菜等辛辣刺激的味道,真是让人越吃越起劲。 后来,我还有机会在其他一些小店吃到热拌荞面,就是把煮好的荞面捞起,加上盐、糖和辣椒拌起来吃,同样也是别有一番滋味。 其实面食还有许多可写,如包子、烧饼这些,都有和广东不一样的风味,待有机会再作补充了。 (待续……) February 22 开张的日子二月十四这个BLOG就诞生了,但是,笨乎乎的我由于对电脑实在没什么天分,捣鼓了一个星期,才把基本的入门步骤学会,正好,今天在成都少见的太阳伯伯也露出他温暖的笑容,就让它也出来晒晒太阳吧 “世界会春田花花的多……”从《春田花花同学会》出来就一直想看这部电影,直到昨天晚上才租来把它看了。想看它,不是因为据说有庞大的演员阵容,也不是因为据说很搞笑,仅仅是因为我喜欢“麦兜”,一只憨憨的、不知道什么是生命的本质和意义的小猪。 很简单的一部电影,除了劫匪挟持人质几乎没有连贯的情节,唯一把电影联结起来的就是“春田花花幼儿园”,没有看过或者无法欣赏“麦兜故事”的人,很难从平平淡淡的叙述和港式的无厘头搞笑中体味到什么。因为已经过了喜欢看平铺直叙的电影的年纪,也过了喜欢宏大叙事、华丽场面的年纪,反倒这样一部看似简单叙述,却留下许多空白的电影,我觉得更有余味。正好与前段时间炒的沸沸扬扬的《无极》作个比较,那些试图用蹩脚的包装和貌似正义的面孔告诉观众很多意义的电影只能让人嗤之以鼻,反倒不愿意过多探讨意义的“麦兜”却让我不断在脑海中回响着一句话“或者也许我们都不过是在混日子”。 从小我们就被教导要成为国家的栋梁,社会的主人翁,可是长大以后,大学毕业以后,当我们沦入日复一日的生活与工作的时候,使我们不禁疑惑我们究竟还是不是那“条”栋梁。在演奏交响乐期间吃盒饭的萨克斯手(郑中基),雄浑的乐章与那条在嘴边蠕动的青菜,奇异和荒谬的反差,让人感到好笑之余,细想想,这不正是生活与梦想之间的距离吗? 麦兜的故事讲述的是一个成人的童话,小的时候我们有那么那么多的志愿,直接而简单,可是,有多少被改变了,又有多少在妥协,或者我们都是被生活推着,被人潮簇拥着,走着,面对着千篇一律的生活,简单机械的工作,和身边面目模糊的众人;又或者我们只能一辈子“切鸡”,连个“盛饭”的也不是;这个时候,当想起愿望是当个“不穿裤子的救生员” 年幼的自己时,会泛起淡淡的心酸吗?动画与真人演出的交织,幼儿园时的梦想与长大后的成人穿插,仿佛就是童真对成人世界的反讽。 纵然如此,导演依然给了我们童话般的希望,正如周笔畅在片尾所说的,“其实我们每天都是在和同学、朋友一起吃火锅,一样是学习,一样有香肠,一样天天问候人,不过不是在幼儿园而已。如果我们都这么想,世界会春田花花的多……”。这也是我喜欢麦兜的原因——一种执拗的,向上的生活态度。当我们懂得,当我们珍惜,那么,生活不在别处,而正在当下。 |
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